Soulfood

Vor kurzem habe ich noch in der RP einen Artikel darüber gelesen, dass es sehr wohl sinnvoll ist sich eine Liste mit Vorsätzen für das neue Jahr zurecht zu legen.
Auch wenn man sich das 5. Jahr in Folge erfolglos vornimmt mit dem Rauchen aufzuhören, vielleicht klappt es ja dennoch im 6. Jahr. Wenn man es nicht versucht, dann kann man auch keine Erfolge feiern.

Ich habe mir jedenfalls im neuen Jahr fest vorgenommen mich gesünder und vor allem bewusster zu ernähren. Ich verzichte auf Fleisch aus dem Supermarkt, deren Herkunft sich weiß Gott nicht ermitteln lässt – und von Pasta und Reis lasse ich vorerst auch erst einmal die Finger…

Salat stand in den letzten 8 Tagen jeden Tag auf meinem Menü. Langweilig? Von wegen! Man muss sich nur mal etwas kreativer werden und zu Produkten greifen, die sonst vielleicht nicht im Einkaufswagen landen.

Ich bin auf jeden Fall gespannt wie lange ich durchhalte 😉 Ich werde berichten!

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Rote Beete mit Ziegenkäse, verfeinert mit etwas Basilikum, Salz, Zitrone und Öl.

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Rispentomaten mit Schafskäse und Gambas angebraten in Knoblauch, verfeinert mit etwas Basilikum, Salz, Pfeffer, Chilli und Öl.

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