Vietnam Diary Pt.2 Good Morning

Doch bevor es zum Frühstück geht gibts erstmal ein paar Pomelo Stückchen, Maracujas zum Löffeln und eine Runde im Pool zum wach werden.

Nach ein paar Tagen in dem Six Senses Resort auf Côn Đảo Island muss ich sagen, hier stimmt einfach alles. Die ruhige Atmosphäre, das unfassbar nette Personal, die Architektur, das Wetter und natürlich das grandiose Essen.

Zu jeder Mahlzeit wird hier eine große und facettenreiche Küche angeboten. Von traditioneller, vietnamesicher Kost, über Wagyu Steakvarianten bis hin zu Pasta (für die westlichen Banausen,) wird hier für so ziemlich jeden etwas geboten. Aber wenn man schon mal in Vietnam ist sollte man das asiatische Essen der Pasta und dem Steak vorziehen. Hinzu kommt noch, dass man nach den Futterorgien kein wirklich schlechtes Gefühl hat - da die Gerichte meist sehr leicht sind.

Ok now.. Breakfast first. Neben der umfangreichen Auswahl an Früchten wird in Vietnam zum Frühstück auch gerne mal Suppe serviert.

Natürlich kommt nur das Original auf den Tisch - Pho Bo! Die Suppe schmeckt als würde die Küche den ganzen Tag nichts anderes machen, als diese Brühe mit unendlich vielen Knochen köcheln zu lassen - intensiv und grandios! Die frischen Kräuter, die Reisbandnudeln und das Rindfleisch runden das Ding perfekt ab.

Aber auch das klassische Hot Oatmeal braucht sich vor der vietnamesischen Frühstückskonkurrenz nicht verstecken. Der warme Haferbrei gepaart mit kalten, lokalen Früchten wie Mango, Papaya, Maracuja, Drachenfrucht usw. ist ein Hochgenuss und gibt definitiv Power für den Tag.

Und hier nochmal ein paar Früchte, weil die so geil sind.

Lunchtime. Es ist schon seltsam wenn man zu jeder Mahlzeit geiles Essen posten kann... macht aber Spass :-)

Der vietnamesische Chicken-Onion Salat sieht erstmal nasty aus, weil der ganze Salat nach Zwiebel aussieht. Tatsächlich waren die Zwiebeln aber sehr mild, leicht süßlich und mit einem Lemon-Dressing erfrischend und lecker.

Als absoluter Fan der Goi-Cuon, der sogenannten Sommerrollen, ist man hier mehr als gut bedient. Es gibt viele verschiedene Varianten der Reispapierrollen... hier die Seafood Variante.

Es ist faszinierend das aufgrund der so intensiv schmeckenden Früchte- und Gemüsesorten selbst ein Glas Wasser mit einer Scheibe Gurke und Limette sich in einen erfrischenden, leckeren Drink verwandelt... bitte mehr ECHTES Gemüse & Früchte in Deutschland!

Morgen ist unser letzter Tag auf der Trauminsel. Vielleicht gibt's ja noch etwas zu berichten... mal schauen. Aber dann geht es nach Saigon und auch da wird's so einiges Interessantes zu sehen geben.

Ach, und alle diese Fotos wurden mit meinem Telefon geschossen. Wenn also zufällig Herr Canon oder Frau Fuji das hier liest: I need a camera-hook-up!