ĐISTRICT ṂOT

Wir haben Phoung, Inhaber des District Mot, bereits vor einigen Monaten kennengelernt, als wir mit ihm eine Episode für "a Dinner with..." gedreht haben. Damals hat er uns zwar davon erzählt wie er zu seinen drei Gastronomien gekommen ist, uns aber noch verheimlicht, dass er mit dem Chi Sing große Pläne hatte.
Inspiriert von seiner Heimat und der authentischen Küche in den Straßen von Ho-Chi-Minh-Stadt hat entschloss sich Phoung gemeinsam mit seinen Brüdern diese Atmosphäre einzufangen und im Herzen von Berlin zu platzieren. Wo man noch vor einigen Wochen unter Origami Vögeln an hochglanzpolierten Tischen saß, hockt man nun auf Plastikhocken zwischen Rikschas und Gewürzständen. Alte Fensterläden, Blechlampen, Pappschilder und massig Kabel an der Decke machen das Gefühl für das neue Konzept rund und echt. Ganz besondere ist, neben der außergewöhnlichen Qualität des Essen, vor allem die Liebe zum Detail. Wie auch zuvor im Chi Sing zeigt sich im District Mot das Gespür der Jungs für Form, Farbe und Materialität. So wie hier haben wir "Vietnamese Street Food" noch nicht erlebt!