Mia auf Foodblogger-Reise: So schmeckt das „echte“ Südtirol

Es war einer dieser Momente, in welchen Staunen und Ungläubigkeit aufeinander treffen. Kann man so im heutigen Jahrzehnt wirklich noch leben? Will ich mich gleich auf die Wiese hauen und am liebsten für immer da bleiben? Mit dieser endlosen Weite um mich herum. Mitten in dieser atemberaubenden Natur. Zwischen Lavendel-Strauch und Möhrchenbeet. Mit einer handvoll Menschen und den Hühnern, die fröhlich um mich herumgackern.

Beruflich könnte ich mich als Gemüse-Bauerin versuchen. Oder doch lieber als Stallmädel?

So erging es mir dieses Wochenende in Südtirol. Das Meraner Land, Cross PR, zwei weitere Blogger und ich luden unter dem Motto #meetmerano zum Workshop (und Vergnügen) nach Meran ein. Foodblogger, Reiseblogger und Fotografen fanden zusammen und ließen sich von der vielfältigen Region verzaubern.

Ein leicht stickiger Geruch lag in der Luft, als wir die Gaststube (call it "Stübele") "Falschauer Hof" im Ultental betraten. Von Unbehagen jedoch keine Spur. Das macht irgendetwas mit mir. Dieser authentische Ort, mit seinen noch authentischeren Gastgebern. Und dann dieser erfrischende Geschmack des Eisacktaler Weißweines, der an jenem Samstagmittag langsam und kühl meine Kehle herunterläuft.

Hat was, hat ganz schön was. Ziemlich gut. Urig. Einfach. Aber es passt einfach alles. Jesus Christus schaut uns durch seine geschlossenen Augen an. Ist halt doch irgendwie Italien, dieser Ort in Südtirol.

Wir lachen, wir fotografieren unser Essen. Wir lassen dabei versehentlich unsere Smartphones in den frisch gegarten Fenchel fallen. Kontraste prallen aufeinander. Und es schmeckt. Es schmeckt so gut!

Zur Vorspeise gab es:
Krautsalat, Südtiroler Schinkenspeck und geräuchertes Rindfleisch

Danach:
3 "Nockel" - 1x Wildspinat, 1x Käse, 1x Speck

Zum Hautgang:
Wildfleisch! (Hirschfleisch und Milchkalb-Röschen mit Salbei, Speck und Käse)
Pfifferlinge, Fenchel und Möhrchen aus dem Garten
Dazu Bohnen ummantelt mit Speck

Zum Nachtisch:
So simpel, so gut: Frische Erdbeerroulade

Wer auch mal in der gemütlichen Runde das ganz typische-urige Südtirol "schmecken" möchte, kann hier nach diesem und anderen Gasthöfen in der Meraner Gegend stöbern! Bei Fragen rund ums Thema Reisen & Südtirol & Food stehe ich euch natürlich auch in den Kommentaren zur Stelle!

Fotos von Tobias Bojko.