Home Made: Healthy Veggie Summer Burger

Hier kommt mein sommerlicher Home-Made Burger Tipp und eine kleine Anleitung wie sich meine Lieblings-Sommerfrucht eigentlich richtig aus ihrem Panzer befreien lässt. (Und ganz nebenbei, eine ordentliche Bulette lässt sich hier nach Belieben auch noch drauf schmuggeln...).

Man nehme (für einen Burger):
100 ml Teriyaki-Soße
1/4 rote Zwiebel
1 EL Zucker
1 Jalapeño-Schote
1/2 Paprika
1 Scheibe frische Ananas
1 Scheibe Gouda
1 Weizenbrötchen

Und so geht das mit der Ananas:
1. Köpfen
Die Ananas hinlegen und mit einem scharfen Messer jeweils oben und unten etwa 2 Zentimeter abschneiden.
2. Schälen
Ananas aufstellen. Die Schale (nicht zu breit) von oben nach unten abschneiden. Dabei der bauchigen Form folgen.
3. Schneiden
Könnte man auch "Filetieren" nennen. Kreisförmig die tieferen "Panzerreste" herausschneiden (gesehen & gelernt in Thailand!). Danach Scheiben schneiden und Strunk herausschneiden.
4. Braten (oder Grillen!)
Die Ananas-Scheiben jetzt von jeder Seite etwa 2-3 Minuten in Zucker anbraten.